「辣芒果」全新詮釋經典零食，享受香甜帶勁的辣味饗宴！

無論是作為快樂追劇時的零食還是辦公室裡的能量小點，辣芒果乾都是絕佳選擇！這款結合兒時回憶與獨特口味的零食，以其甜中帶辣的獨特風味，讓人越吃越涮嘴，滿足了不同場景下的解饞需求。本文將深入探討辣芒果乾的特色、製作工藝及其吸引人的風味，並推薦你梅工坊熱銷辣芒果品項。

〈延伸閱讀：堅果對人體的幫助？堅果怎麼吃？十大堅果營養推薦指南！〉

〈延伸閱讀：核桃好吃又健康，一篇掌握核桃4大營養價值與5大功效！〉

辣芒果是什麼？

辣芒果，顧名思義，就是帶有辣味的芒果乾。它將芒果的香甜與辣椒的辛辣完美結合，創造出一種獨特的風味。這種零食在台灣深受大眾喜愛，每一口辣芒果都充滿驚喜，不僅刺激味蕾，還讓人欲罷不能。

辣芒果的５大製作工藝

台灣每年6至9月是芒果盛產的季節，想在其他季節也能享受芒果的香甜滋味，辣芒果乾是一個絕佳選擇！不僅能延長芒果的保鮮期，還是登山、郊遊時的理想隨身零食。這款零食遵循古法製作，並嚴選新鮮台灣芒果，確保呈現出地道的台灣風味。辣芒果乾的製作過程如下：

〈延伸閱讀：水果乾營養價值會流失嗎？五款水果乾推薦、正確挑選果乾方法必看！〉

辣芒果乾製程一：選果

想要製作美味的辣芒果乾，首先要選擇優質的芒果原料。最佳選擇是成熟度適中的芒果，通常會選用台灣本土的土芒果，因為它纖維較少，口感更加細緻。芒果是台灣最具代表性的水果之一，品種繁多，常見的有愛文芒果、土芒果、夏雪芒果、金煌芒果、聖心芒果和香水芒果等。

辣芒果乾製程二：清洗

由於芒果的果皮含有漆酚，接觸皮膚可能引發過敏反應，導致紅腫、癢痛，因此在製作辣芒果乾前，必須徹底清洗果皮。通過SGS檢驗的蜜餞專賣店，會對每一個製程環節進行嚴格把關，確保每顆芒果都經過徹底清洗，去除果皮上的漆酚成分，確保消費者食用的每一片芒果乾都是安全無虞的。

辣芒果乾製程三：切塊

遵循傳統的辣芒果製法，洗淨芒果後會使用特殊削刀手工削皮，這樣可以最大程度保留厚實果肉，達到最佳利用效果。清洗過表皮後，將芒果削皮並切片，每片約0.5至0.7公分厚。這樣的厚度能確保每片芒果乾在後續烘焙過程中受熱均勻，保持口感和營養。

辣芒果乾製程四：醃製

將切片的芒果加入糖、鹽、辣椒粉、南薑粉及百草粉（如小茴、大茴、肉桂、丁香、川椒、白正、甘草等調味料）進行醃製，醃製時間約為三至四天。糖的加入不僅有助於軟化纖維，使芒果乾的色澤更加飽和亮麗，還能延緩氧化，延長保存期限。這一過程能讓每片辣芒果乾更加入味。

辣芒果乾製程五：烘乾

將醃製好的芒果片均勻平鋪，避免重疊，放入專業烤箱進行48小時的低溫烘焙，溫度控制在恆定的65度左右。在此過程中需要細心觀察並進行調整。雖然低溫烘焙耗時、耗工且耗電，但這樣能緩慢保留芒果的鮮甜與營養，讓芒果的顏色與外觀保持在最佳狀態，確保每片辣芒果乾的口感與風味。

辣芒果的營養與益處，你不可不知！

儘管辣芒果經過加工，但採用低溫烘焙的方式，仍能保留部分芒果的營養價值。低溫烘焙能有效減少高溫對營養素的破壞，保持維生素和礦物質的含量，讓辣芒果乾在美味之餘，依然富含健康成分。接下來，我們將深入探討辣芒果的營養價值！

富含多種營養成分，吃得健康又美味

根據《衛福部食藥署》的食品營養成分資料庫，每100公克愛文芒果含有42大卡熱量，並富含0.4公克蛋白質、1920 I.U.維生素A、1152微克β-胡蘿蔔素、23.5毫克維生素C、0.9公克膳食纖維，以及8.8公克糖質等營養成分。即使經過低溫烘焙製成辣芒果乾，其豐富的營養成分依然得以保留！

高含量的膳食纖維，促進蠕動及消化

芒果乾富含膳食纖維，有助於增加飽腹感，減少對高油脂食物的攝取，同時熱量較低，只要適量食用，無需擔心熱量過高。此外，辣芒果乾還含有幫助食物分解及蛋白質消化的酶，有助於促進腸胃蠕動，保持消化系統的順暢運作。

〈延伸閱讀：地瓜功效有哪些？帶你認識地瓜的營養價值！〉

辣芒果乾食用指南，這些細節別忽略！

坊間有傳聞指出芒果可能引發濕毒，建議過敏體質、皮膚疾病或腎臟病患者應避免食用。對部分民眾而言，芒果果肉是過敏原，若曾對芒果過敏，應特別避免食用辣芒果乾。此外，腎臟病患者也應謹慎攝取芒果，因為其含有較高的糖分和鉀離子，對糖尿病引發的腎臟病變者來說，過量食用可能導致血糖過高。

辣芒果乾推薦－梅工坊蜜餞專賣店

梅工坊蜜餞專賣店的辣芒果乾選用嚴選台灣優質芒果，芒果果肉飽滿且甜美多汁，帶有自然的酸甜風味。我們採用低溫烘焙技術，將烘焙溫度控制在40至55度之間，雖然製程較長，但能有效保留芒果的營養成分。這種慢烘乾的方法讓辣芒果乾的果肉更加鮮嫩有嚼勁，香氣四溢，口感層次分明。每一片果乾都經過精心製作，保證口味純正、品質卓越，深受網路好評且回購率極高！

〈產品推薦：辣芒果〉

結論

辣芒果是一種風味獨特的零食，香甜與辛辣的結合深受大眾喜愛。不過，在享受美味的同時，也要注意食用量，並選擇品質有保障的產品。梅工坊的辣芒果乾通過SGS檢驗，堅持選用最優質的原料，配合獨特製程，呈現出飽滿豐富的口感。我們的包裝精美且嚴密，無論自用或送禮都是理想的選擇。而且我們的出貨速度超快，讓你能迅速品味這份獨特美味，立即下單，享受品質與速度的雙重保障！如果有任何訂單相關問題，或對訂購流程有不清楚的地方，可以加入官方 Line，或直接撥打 0900-417-900，我們將為你提供協助。