奇異果果乾推薦｜在家也能動手做，吃到好吃黃金奇異果乾！

奇異果乾不但吃起來酸甜可口，營養也相當豐富，除了可以在家自己製作，市面上也有許多產品選擇。如果你希望幫家人準備更天然、添加物少的零食，本文會教你怎麼在家做奇異果果乾，同時也會帶你了解黃金奇異果乾有哪些營養成分。如果平常比較忙、不想自己動手，也會推薦好吃的購買管道，讓你可以買到品質不錯的奇異果乾。
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奇異果乾怎麼做？在家也能簡單完成！

在家製作奇異果乾其實很簡單，只要準備新鮮的奇異果和一台食物烘乾設備就可以。接下來會用三個很基本的步驟，教你怎麼切片、怎麼設定烘乾時間與溫度，輕鬆做出健康、沒有太多添加物的自製奇異果果乾。
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奇異果乾製作步驟1.削皮切片

將新鮮的奇異果削皮後，切成大約5到6毫米的薄片。切太薄烤完會太硬且容易破裂，切太厚則需要更長的烘乾時間。在挑選奇異果時，建議選擇摸起來微硬的果實，切片時會比較好切。
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奇異果乾製作步驟2.糖漬

把切好的奇異果片均勻裹上白糖或砂糖，用保鮮膜封好放入冰箱冷藏一個晚上，這個步驟可以去除奇異果多餘的水分，並中和烘乾後較為明顯的酸味。如果你偏好無糖的健康口味，也能省略加糖步驟，直接進行烘乾。
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奇異果乾製作步驟3.烘乾

可以根據家裡現有的設備來選擇烘乾奇異果乾的方式，無論使用哪種設備，低溫烘乾的時間要夠長，才能鎖住奇異果的營養與果香。
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食物乾燥機

將奇異果片鋪平在層架上，溫度設定在55°C，大約風乾8到10小時即可，能依據個人喜歡的軟硬度增減時間。
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氣炸鍋

將氣炸鍋設定在80-100°C左右，烘烤時間約2小時。過程中建議每隔30分鐘拉出來翻面，並觀察乾燥程度，避免奇異果乾烤焦。

家用烤箱

將烤箱溫度設定在80-100°C，烘烤1到2小時。過程中請隨時觀察，避免奇異果乾烤焦。

黃金奇異果果乾營養價值多嗎？日常補充能量的必備零食！

奇異果乾經過低溫烘乾後，水果本身的膳食纖維、維他命C、維生素E和奇異果酵素大多都能保留下來，營養比一般高糖零食來得實在。黃金奇異果乾酸甜順口，平常當零嘴解饞很適合，運動完吃幾片也能稍微補補體力。裡面的膳食纖維比較多，有助於消化，在大餐後吃一點，當成順口的休閒零食，也比較沒負擔。
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綠色奇異果乾／黃金奇異果乾比一比！

市面上常見的奇異果乾分成綠色和黃色兩種，吃起來的口感略有差異，通常綠色偏酸一點，黃色則偏甜、果香也更明顯。除了風味，營養方面也有差別，一般來說，黃金奇異果的維他命C、膳食纖維和一些天然植化物質含量，比一般綠色奇異果還要高一點。如果在意營養密度，選黃金奇異果乾會是比較好的選擇，也能品嘗到不一樣的風味。
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奇異果乾種類比較表

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不想自己動手做又想吃得健康？梅工坊奇異果乾推薦！

很多人在買奇異果乾時，一定會先看成分表。挑選市售奇異果乾，建議以標榜「低溫烘焙」、成分簡單且標示清楚的產品為優先，比較不需要擔心多餘添加物。如果你想挑選一款好吃、成分又單純的奇異果果乾，可以選擇梅工坊的產品，不管是大人還是小孩，都能吃得安心。而且梅工坊的奇異果乾包裝設計方便攜帶，有兩種不同份量可以選擇，如果一次吃不完，直接用夾鏈袋封起來，不怕受潮或變質。
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奇異果乾可以怎麼吃？創意吃法與保存方式報你知！

不管是自己做還是買來的奇異果乾，平常都建議放在陰涼、通風的地方或是冷藏保存，不要放在陽光直射或悶熱的櫥櫃裡，比較不容易變質。奇異果乾除了直接當零嘴吃，也可以剪成小塊加到無糖優格裡一起吃，能替優格增添一點酸甜風味，或是放幾片進冷開水裡，靜置一下後，就能當成冷泡水果茶，喝起來清爽又解膩，很適合當作日常飲品。
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奇異果乾常見Q&A大集合！

Q1.奇異果乾會幫助排便嗎？

會的，奇異果果乾保存了水果裡的膳食纖維和奇異果酵素，適量吃對消化有幫助，像是排便比較不順的人，偶爾當作零嘴吃一點，身體通常會比較順暢，但還是要搭配喝水，效果會更好。
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Q2.孕婦可以吃奇異果乾嗎？

孕婦可以適量吃奇異果乾，是能補充維他命C和膳食纖維的小點心。不過建議選成分單純、添加物少的產品，而且不要一次吃太多，當成一天當中的零嘴少量搭配就好。如果本身是過敏體質、懷孕過程比較不穩定，或是對水果乾有疑慮，都可以先問過醫師，聽過專業的意見再吃會比較安心。
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Q3.奇異果乾的熱量高嗎？

水果經過烘乾後，水分會大幅減少，大約15克的鮮果才能做出1克的果乾，所以同樣重量下，奇異果乾的熱量會比新鮮奇異果高出不少。如果製作過程中還有額外加糖，熱量也會再往上加。建議每天只吃幾片當作解饞小點心就好，比較不會影響體重或血糖。
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Q4.為什麼奇異果乾要加糖？

新鮮奇異果烘乾後，原本的酸味會變得更明顯，吃起來口感比較刺激。加一點糖可以中和酸度，讓奇異果果乾吃起來更順口；糖也有天然的防腐效果，能讓果乾保存得更久，不容易壞掉。
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Q5.奇異果乾有什麼禁忌嗎？

有些市售奇異果乾會添加「偏亞硫酸氫鈉」來幫助保持水果原本的顏色。如果本身對亞硫酸鹽類過敏，或是以往吃奇異果就會出現過敏反應的人，就比較不適合吃。
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日常嘴饞、解膩的好零食，就在梅工坊！

奇異果果乾保留了新鮮奇異果裡的維他命C、維生素E與膳食纖維，營養成分豐富，配上酸甜的口感，非常適合當作日常零嘴解解饞。如果您正在尋找奇異果乾，梅工坊的產品成分單純，採用方便保存的夾鏈袋包裝，吃不完也能妥善保存。想了解更多產品嗎？歡迎前往梅工坊官網選購。
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